O rețetă vegană delicioasă.
Ingrediente:1 morcov
1 păstârnac
1 ceapa
100 g ciuperci pleurotus
1 ardei capia
1 lingură tahini
250 g broccoli
sare, piper
Instructiuni de preparare:
Curățați legumele. Tăiați ardeiul în fâșii lungi.Fceți la fel cu morcovul, cepa, păstârnacul și ciupercile.
Adăugați puțin ulei in o tigaie . Adăugași ceapa apoi restul legumelor. Căliți pentru 10 minute. Adăugați sare și piper.
Fierbeți florile de broccoli. Când sunt moi mutați-le în paharul unui blender și adăugați sare, piper si tahini. Mixați până se obtine o pastă fină.
Serviți legumele cu o lingură generoasă de hummus.