Ingrediente:
> 2 rondele somon
> 1 dovlecel
> fenicul
> 1 usturoi de primãvarã
> frunze rucola
> 300 g tagliatele
> 1 lingurã seminte de floarea soarelui decojite
> lãmâie
> ghimbir
> praf de lemongrass
> sare
> piper
> ulei de mãsline
Preparare:
Se pun pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.
Tãiati jumãtate de fenicul in rondele si cãliti în 1 lingurã de ulei de mãsline timp de 2-3 minute.
Tãiati mãrunt 1 cm de ghimbir si adãugati la legume.
Tãiati rondele 3-4 cãtei de usturoi de primãvarã. Dovlecelul îl curãtati si tãiati fidelutã pe lung.
Puneti la cãlit lângã fenicul pentru încã 5 minute.
Într-o tigaie tip grill adãugati 1 linguritã ulei de mãsline si puneti somonul la prãjit. Prãjiti somonul pentru 1-2 minute dupã care întoarceti pe partea cealaltã. Adãugati sare si piper.
Adãugati pastele fierte peste legume.
Tãiati mãrunt 5-8 frunze de rucola si adãugati la legume. Condimentati cu sare piper si jumãtate linguritã de lemongrass.
Montati pe o farfurie pastele cu legume, iar deasupra puneti cãte o rondea de somon. Adãugati sare si piper pe peste. Stropiti preparatul cu zeama de la o felie de lãmâie. Presãrati seminte de floarea soarelui rumenite.
