Aceasta este o variantă mai ușoară de a mea pentru zile de vară.
Ingrediente: 4 personae
500 g cartofi
4 ridichi
2 ouă fierte
2 cepe verzi
1 castravete mic de salată sau jumătate mare
1 lingură capere
sare, piper
3 linguri maioneză, preferabil de casă
3-4 linguri iaurt cremos
Fierbeți cartofii în apă cu sare curățați sau în coajă, după cum preferați. Când s-au răcit tăiații în rondele. Tăiați toate restul ingredientelor în felii subțiri. Amestecați maioneza cu iaurtul. Asezonați cu sare și piper după gust.
Amestecați toate ingredientele și lăsați la frigider pentur minim 2 ore sau mai bine peste noapte.
