Ingrediente pentru 2 portii
1 vânãtã mare
2 ouã
sare, piper
fãinã
Curãtati vânãta de coajã si tãiati-o de-alungul în fãsii groase de aproximativ jumãtate de centimetru. Într-o farurie bateti ouãle cu furculita pânã de omogenizeazã, adãugati sare si piper dupã gust. În altã farfurie puneti fãinã.
Încingeti ulei într-o tigaie. Luati pe rând fiecare felie de vânãtã si treceti-o mai întâi prin fãinã si apoi prin ou si apoi puneti în tigaie la prãjit. Sã fiti mereu atenti ca fãina si oul sã acopere toatã suprafata vinetelor.
