Ingrediente 2 portii
1 ou
300 g spanac proaspãt sau congelat
fãinã
200 ml lapte
1 cãtel usturoi
400 g spaghete
sare, piper
Brânzã durã (parmezan)
Puneti pastele la fiert conform instructiunilor de pe pachet. Puneti apã la fier si fierbeti oul 10 minute. Puneti apã la fiert pentru opãrit spanacul în cazul în care este proaspãt. În cazul în care utilizati spanac congelat, puneti-l din timp la decongelat.
Dupã ce ati opãrit spanacul, puneti frunzele într-un blender, adãugati 1 lingurã cu vârf de fãinã, laptele, cãtelul d eusturoi mãruntit. Mixati bine pãnã se formeazã o pastã. Puneti la fiert compozitia si mai adãugati zeamã de la spanacul strecurat dacã este nevoie pentru a obtine o consistentã cremoasã a sosului. Condimentati cu sare si piper. Serviti pastele cu un polonic de sos de spanac, cu douã felii de ou fiert si cu parmezan ras.
