Ingrediente pentru 2 persoane
250 g vinete coapte
1 ceapã medie
sare, piper
50 g iaurt 100 g
maionezã de casã
Vinetele coapte mãruntitile pânã d eobtine o pastã finã. Ceapa crudã nu este pe placul fiecãruia dar pentru a avea aroma si a nu simti bucãtile de ceapã la consum vã sfãtuiesc sã treceti ceapa prin rãzãtoarea cea mai mãruntã. Adãugati restul ingredientelor si omogenizati bine.
Maioneza
Maioneza de casã, pe lângã faptul cã desi contine colesterol este mai sãnãtoasã dar si mai gustoasã decât cea din comert. Maioneza de casã o obtineti amestecând gãlbenusul de la un ou proaspãt cu o lingurã de mustar si o linguritã de ulei pânã s eobtine o pastã groasã apoi adãugati câte putin ulei si omogenizati. Adãugati pânã în final 100 ml ulei. La final puteti adãuga putinã zeamã de lãmâie.
