Un sos mai simplu ca acesta nu existã si se preparã foarte repede. Nici nu trebuie sã vã chinuiti prea mult sã mãsurati ingredientele.
Ingrediente pentru 1 portie
un pumn frunze busuioc
2-3 căței usturoi
ulei mãsline
2 linguri seminte susan rumenit
2 linguri armezan ras
Semintele de susan din comert nu sunt rumenite. Pentru a obtine o aromã deosebitã, într-o tigaie teflonatã si fãrã ulei rumeniti semintele scurt timp. Fiti atenti sã nu le tineti mult pe foc deoarece se ard repede. Ingredientele mãruntitile fie într-un blender fie cu mixerul cu tijã, pânã se obtine o pastã consistentã.Ulei adăugați cât este necesar până se obține o pastă moale. Nu mai necesitã o asezonare ulterioarã deoarece parmezanul aduce sarea iar restula aromelor sunt suficient de puternice pentru a vã aroma pastele.
