Acest preparat poate fi o garnitură, sau un snack de sine stătător.
Ingrediente
pentru 2-3 portii
150 g fãinã de mãlai
1 ceapã
50 g slãninã
3 cãtei usturoi
10 - 15 arahide
frunze de busuioc,
mãghiran, cimbru
sare, piper, nucsoarã
150 ml lapte
Într-o tigaie cãliti ceapa tãiatã mãrunt, usturoiul tãiat rondele, arahidele mãruntite si slãnina tãiatã cuburi. Fierbeti mãmãliga în apã cu lapte dupã cum cere fãina de porumb si condimentati cu sare, piper si nucsoarã. Când mãmãliga este gata, luati-o de pe foc si amestecati în ea continutul prãjit din tigaie si adãugati frunzele tãiate mãrunt.
Întindeti într-o tavã mãmãliga pe o grosime de aproximativ 1 deget si lãsati sã se rãceascã. Când s-a rãcit tãiati dreptunghiuri de aproximativ 3x5 cm. Într-o tigaie fierbinte prãjiti cu grijã dreptunghjiurile pe toate pãrtile.
Home
»
Fel-principal
»
Crochete de mãmãligã