Ingrediente pentru 1 kg fruct
1 kg pere
1/2 ghimbir
1 baton vanilie,
15 cuisoare
400 g zahãr
Securãtã perele de coajã si sâmburi dupã care se taie în 4 pe lungime pentur a obtine fâsii lunguiete. Se curãtã ghimbirul de coajã dupã care se taie în cuburi mãrunte. Într-un vas mai mare puneti la fiert 3 litri de apã si adãugati zahãrul fructele, ghimbirul, cuisoarele si batonul de vanilie pe care în prealabil l-ati tãiat pe lungime pentru a ajunge la semintele aromate.
Timpul de fierbere depinde de consistenta si gradul de coacere al fructelor. Când treceti cu usurintã cu furculita prin fruct luati de pe foc. Fie servici ca si compot proaspãt fie îl puneți în borcane și îl sterilizați în cuptor la 90 grade Celsius pentru 30-45 minute. dacă doriți puteți utiliza și conservant.