Ingrediente pentru 2 persoane
6-7 cãtei de usturoi
1 gãlbenus de ou
40 ml ulei
sare, piper
Zdrobiți usturoiul și apoi frecați-l energic cu puțină sare până devine păstoasă. Acum adăugați gălbenușul și omogenizați. Adăugați puțin câte puțin ulei ca la o maioneză clasică până obțineți cantitatea dorită. Condimentați cu piper și sare dacă mai este necesar.
