Ingrediente pentru 2 portie
1 zucchini
1/2 gulie
3 cartofi noi mãrime medie
1 morcov mãrime normalã
6 morcovi mici
1 ceapã
2 cãtei usturoi
sare, piper,
otet balsamic, zahãr
Tãiati zucchiniul în felii longitudinale subtiri. Prãjiti-le pe grãtar sau în tigaia-grãtar. Curãtati restul legumelor. Tãiati cartofii, morcovul mare si gulia înforma de sticsuri, ca pentru un preparat asiatic. Mãruntiti ceapa si usturoiul. Într-o tigaie prãjiti legulele pânã se înmoaie. Apoi pe fiecare felie de zucchini prãjitã puneti o lingurã din ingrediente si rulati.
Ca garniturã, într-un vas puneti putin ulei si prãjiti morcovii mici. Dupã 1 minut adãugati 1-2 lingurã de zahãr si lãsati putin sã se caramelizeze apoi stingeti cu otel balsamic si lãsati sã se reducã.Mai puteti adãuga putinã apã pentru ca sosul sã nu fie prea gros. Dupã 2 minute se pot servi.
