Ingrediente pentru 2 portii
1 vânãtã medie
1 dovlecel mediu
1 ceapã
2 ardei
2 rosii
sare, piper, herbes de provence (1 linguritã cu vârf)
Curãtati legumele. Tãiati toate legumele în fâsii. Secretul la ratatouille este sã se prãjeascã legumele separat. Prinn urmare puneti ulei de mãsline în tigaie si prãjiti ardeii, apoi scoatetii din tigaie, apoi adãugati dovlecelul. Dupã prãjire scoteti si adãugati ceapa. Dupã ce ati scos cepa din tigaie adãugati vinetele. Va trebui sã mai adãugati ulei, deoarece vinetele vor absorbi mult ulei.
Când sunt gata vinetele adãugati rosiite cuburi si restul legumelor. Condimentati si dupã 1 minut se poate servi.
