Ingrediente pentru 2 portii
200 g ciuperci
1 ceapã
250 g făină de mălai
lapte sare, piper
unt, ulei de mãsline
Ciupercile se taie în fâsii. Ceapa se mãrunteste. În ulei încinse rumeneste capa cu ciupercile pentru 5 minute. Când s-a luat de pe foc se adaugã sare si piper. În vasul în care fierbeti mãmãliga adãugati 500 ml lichid: jumãtate cantitate apã, jumãtate lapte. Fierbeti mãmãliga prim amestecare permanentã cu telul pentru a evita cocoloasele.
Dupã aproximativ 7 minute de fierbere pe foc mic, timp în care mai puteti completa cu lichid dacã este nevoie, se poate lua de pe foc. Adãugati o lingurã de unt, 1 lingurã de ulie de mãsline, sare si piper si ametecati bine.
