Ingrediente pentru 1 portie
1 zucchinni mic
1 conservã ananas
1 ceapã
2 cãtei usturoi miere,
otet balsamic, ulei de mãsline
1 ardei iute
frunze mentã,
ghimbir sare, piper,
curry, nucsoarã,
zahãr
Tãiati în cuburi ananasul si zucchinniul. Mãruntiti ardeiul iute, ceapa si usturoiul. Într-o tigaie încinsã puneti putin ulei de mãsline si rumeniti ceapa, usturoiul si zucchinniul, apoi adãugati ananasul. Adãugati 1 linguritã de zahãr si amestecati bine, lãsati sã se caramelizeze putin, apoi stingeti cu o lingurã de otet balsamic. Adãugati 1 lingurã de miere si ghimbirul mãruntit, sare piper, curry si nucsoarã. Când legumele s-au înmuiat preparatul este gata. La sfârsit adãugati câteva frunze de mentã mãruntite.
